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Mostrando entradas de febrero, 2021

La angula, ese oscuro objeto de deseo.

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Ayer, al sentarme a la mesa delante de un plato de "gulas" con gambas, recordé mi primera -y única- experiencia como pescador de angulas. Es conveniente precisar para aquellos que no hayan probado las angulas , que este sucedáneo, inventado hace ya cierto tiempo, podría pasar el examen con más que aprobado, entre otras cosas, porque el ajo y la guindilla unidos a la lograda textura, hacen que el sabor evoque ciertas reminiscencias del preciado original, tanto más, cuanta más guindilla pongas al asunto ya que si añades cinco o seis de ellas cortadas al medio, te conviertes automáticamente en el Dragón de San Jorge y te dará igual que te pongan, gulas, angulas o fideos del nº 2 con los ojos pintados con rotulador negro. Una vez hecha la introducción, vamos al meollo de la cuestión. Hace ya bastantes años un compañero de trabajo, muy versado en asuntos pesqueros me propuso que le acompañara a pescar angulas , a mí que las únicas angulas que había visto en mi vida estaban den...

Elegía al encendedor

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  Cuando estoy a punto de cumplir diez trienios en mi actual rol de exfumador y aprovechando un momento de lucidez, he reparado -no sin cierta nostalgia- en la pérdida de protagonismo a la que ha llegado actualmente el mechero o, para decirlo de forma más elegante, el encendedor , al que dedico esta elegía. Los mecheros han convivido conmigo -o yo con ellos- desde mi tierna infancia ya que mi familia, como tantas otras de la época, estaba poblada de fumadores empedernidos . Obviamente, aquellos mecheros se utilizaban para encender los cigarrillos que consumía con profusión la mayoría de la población adulta en los albores de la segunda mitad del pasado siglo, que es desde donde tengo recuerdo y relativo conocimiento. Al ritual de liar la picadura en su correspondiente papel de fumar, marca "Smoking" o similares, que hogaño se utiliza para otros menesteres tanto o más lúdicos, continuaba el proceso de encendido con aquel "moderno" mechero de gasolina, que era de to...