Pedro "Carrazua".
En alguna ocasión he tratado en este blog diversos aspectos de la Ribeira Sacra, si bien no recuerdo haber citado bares del epicentro de aquella zona. Me estoy refiriendo al Monforte de los años ochenta y los establecimientos que, antes de haberse creado la denominación "Ribeira Sacra" para sus vinos debidamente embotellados y sometidos a las exigencias sanitarias y de calidad que las D.O. requieren, servían buena parte de aquella producción para chateo. En el campo de La Compañía, con el impresionante edificio de Los Escolapios enfrente, había varios locales, pero ninguno con la solera del "Carrazua", si bien estaba próximo el no menos antiguo de Josefa, "a papuxa" , en donde todavía, muy de cuando en vez, se podía degustar su célebre empanada de papuxa, pajarillos cuya captura con redes se prohibió y, consecuentemente, desapareció del mapa, tanto la empanada como el bar. Recuerdo de Josefa, una ocasión en la que entramos un amigo y yo trajeados al b...